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07/01/2022

Alimenti Funzionali, disponibile il nuovo numero

    La pandemia ha aumentato l’interesse per gli alimenti funzionali che offrono benefici per il benessere, come l’immunità e la gestione dello stress, e ha altresì avuto un impatto drammatico sul modo in cui le persone interpretano la dieta, la salute e il benessere. Sul nuovo numero di “Alimenti Funzionali”, Sebastiano Porretta, coordinatore scientifico […]

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13/04/2021

Il nuovo numero di Alimenti Funzionali è uscito

    Perché si mangia senza glutine? Sebbene una maggiore informazione abbia aiutato a far conoscere il segmento, è anche vero che si sono generate alcune confusioni. Per questo motivo, inauguriamo un nuovo spazio tutto dedicato al Free from e, questo mese, proviamo a fare un po’ di chiarezza con gli esperti, anche sulla sensibilità […]

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