Stiamo volando verso GLUTEN FREE EXPO dove ci troverete in compagnia del nostro partner Pasticceria Veneta che vi farà conoscere tutta la bontà di prodotti di pasticceria gluten free. Vi aspettiamo dal 17 al 20 novembre, Padiglione A7 | stand 68A-72D
Il lavoro di P&T Consulting inizia dalle origini… Ecco avviato assieme alla Azienda Biologica La Terra e Il Cielo e a Nativa Food il progetto di una coltivazione sperimentale di TEFF in Italia… per assicurare il massimo della qualità a km zero!
La passione per il cibo di qualità, raffinato e gustoso, spinge l’azienda BEZGLUTEN alla continua offerta di prodotti e ricette gluten free realizzate per stuzzicare e soddisfare la “voglia di buono” cui ha pieno diritto il cliente alla ricerca del gluten free. Ecco cosa ha unito Bezgluten a P&T Consulting, divenuta pian piano partner di riferimento in […]
Diamo il benvenuto al nuovo partner, il Pastificio Armando de Angelis di Villafranca che dal 1983, anno di apertura del primo laboratorio artigianale di pasta fresca, ha fatto tanta strada fino a diventare ciò che è oggi: un’azienda con 2 stabilimenti produttivi, capace di mantenere l’amore e la cura per il prodotto artigianale. Ben felici […]
Se il mercato dei prodotti gluten free italiano ha registrato aumenti a doppia cifra nel 2017 rispetto all’anno precedente, il segmento dei biscotti da colazione è stato uno di quelli a crescere maggiormente: +24,9% nel 2017 rispetto al 2016*. La ricerca ha evidenziato anche che il 28,3% delle aziende intervistate, in merito alle tipologie di […]
Per conoscere e comprendere la qualità delle materie prime bisogna ‘mettere le mani in pasta’. Da sempre ci crediamo, tanto che P&T Consulting suggerisce di metterlo in pratica alla lettera, promuovendo e sostenendo i corsi di cucina #senzaglutine organizzati dai propri partner 😜. Eccoci in provincia di Bergamo con lo chef #MatteoMuraro ad un corso […]
Ogni fiera va… metabolizzata. Bisogna ripensarci a freddo perché mentre si è lì, è un bagno di folla, di contatti, di strette di mano, di fiumi di parole e di progetti che si intravedono all’orizzonte, ma che sono ancora chiusi in una fase embrionale che si intuisce, ma non si delinea in maniera chiara. P&T […]
Si festeggia ancora in casa P&T Consulting! E’ la volta di dare il benvenuto ufficiale a Pasticceria Veneta, azienda veneta specializzata nella produzione “tutta in un giorno”. Cosa significa? Che tutte le materie semilavorate (pasta sfoglia, pasta frolla, pan di spagna e panna) vengono prodotte giornalmente, evitando così più fasi di surgelazione e garantendo livelli […]
Uno degli aspetti più importanti di una società di consulenza è, si sa, quello relazionale. La capacità di trovare la stessa lunghezza d’onda e di aprire un canale preferenziale immediato rappresentano le leve strategiche per fare business. Senza la capacità di ascolto delle reali necessità del cliente e la comprensione delle problematiche più intime di […]
Il mercato italiano dei prodotti gluten free è aumentato del 22% rispetto all’anno scorso. Si parla di un fatturato di 175 milioni di euro (fonte dati IRI). Molti dei player italiani del comparto alimentare stanno affiancando, negli ultimi anni, le linee gluten free a quelle tradizionali. In questo clima di nuove opportunità, quindi, sempre più […]
